作業流程分析與產品工藝分析大致相同，只是分析的對象不一樣而已。產品工藝分析的對象是產品的工藝流程，而作業流程分析的對象是進行實際操作的人。作業流程分析就是將作業人員的工作流程視作產品流程一樣分析，作業流程分析在分析的內容上比產品工序分析更加細微，但在分析的范圍上要狹窄。

 

    作業流程分析是將同時處理多項工作的作業者的行動分為“作業”、“移動”、“檢查”、“等待”四種工序，并以符號進行圖表描述的分析手法，其使用符號與產品工藝分析基本相同。作業工程分析一般會結合實際線路圖來分析。